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すっヵり秋らしくなりましたね。
秋は美味しいものがいっぱいです!

さて、久しぶりに人気のアドバンスコースを開講いたします!

アドバンスコースの詳細はこちら。



日程・2018108()1022() 10:0015:00

講習費・36,720円(税込)

会場・ケーキスタジオシュクル(松本市今井)


受講していただけるのは、下記の方に限られます。

1.20156月以前に、コース3まで受講の方

  今回、アドバンス受講で、All Star Studentの証書が授与されます。

2.20156月以降、コース3まで受講の方

  今回、アドバンス受講で、All Star Studentの証書が授与されます。

3.20156月以降、コース4まで受講の方

  既に、4-Star Studentの証書が発行されているため、All Starの証書は出ません。

  アドバンスの修了書は出ます。

コース途中で中断の方は、アドバンスコースは受講出来ません。

でもまた、コースを再開していただくこともできますので、ご検討くださいね~。


過去の受講生の方で、私はどれ?! わからないわ!という方は、遠慮なくお問い合わせください。

また、他教室で上記の条件で受講済みの方もご参加いただけます。

修了証のコピーが必要になりますので、ご準備下さいね~。


新規コースも、随時募集しています。

ご興味がおありの方は、公開募集の前にご案内いたしますので、お知らせくださいね~。


アドバンスコースの作品は、プレゼントにも喜ばれますし、ウエディングのレセプションなどにもピッタリのサイズです。

ご参加をお待ちしています。




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by wilton_m | 2018-09-26 17:53 | お知らせ
6月からスタートしたウィルトンメソッドコース、今月無事にコース3まで終了しました!
今回の生徒さんはパティシエさんです。
スムーズにサクサクと進みました。

まずはコース1から。


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コース1で最初に作るのはカップケーキ。
絞りの基本を学びます。
絞り袋の扱いや口金のセットの仕方、持ち方の角度と方向、クリームの調整。
製菓学校でもここまで詳しく論理的にはやりませんので、現役パティシエさんにも勉強になると思います。



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レッスン2では、絵をケーキの上にトレースする方法。
そしてウィルトンといえば!のスターフィルインという手法を使って、面塗りの方法を学びます。


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レッスン3では、いろんなお花絞り。
お花絞りは、コース2で本格的に様々な絞り方(piping)を学びますが、まずは手始めというところです。
ワンタッチで絞れるドロップフラワー2種、ロゼッタ、デージー、ヒマワリ、ジニアと結構盛り沢山です。
ここで習うお花だけでも、結構お花がいっぱいのケーキが作れちゃいます。
ウィルトンは、お花絞りが真骨頂だと私は思っています。
もともとアメリカでスタートした時は、絞りonlyでしたからね~。
いろんな口金を駆使した絞りでお花はもちろんのこと、それだけではなく、驚くほどいろんな表現が出来ます。
そして今また、絞りは人気が出てきました!


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コース1の最後は、リボンローズのケーキです。
私はこのリボンローズが大好き~♡。
なんか可愛くないですか?
豪華に開いたウィルトンローズももちろん美しいですが、リボンローズの素朴さがなんとも言えず可愛いです。
このレッスンでは、文字の書き方も学びますよ~。


そしてコース2は、各種お花です!
ウィルトンローズはもちろんのこと、ブロッサム、バラのつぼみ、パンジー、スミレ、ユリ、ポインセチアなど、ネイルという道具を使ってのお花絞り。
コース2はロイヤルアイシングを使います。
お砂糖と卵白から出来ているメレンゲパウダーで作るのですが、乾くと硬くなりますので、作り置きもOK!
私も小さいお花をどっさり作って、パーツ箱に在庫しています(笑)。


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コース2の修了作品です。
サイドはラフに仕上げました。
ナチュラルカラーとマッチして、とても素敵です。
こんなふうに、お花がどっさり盛ったフラワーケーキは、ここ数年とても人気ですよね~。
お花がいっぱいなだけで、もう華やかさが100倍くらい増します。


コース3は、すべてペーストを使ったケーキです。
ロールドフォンダンとガムペーストという2種類のシュガーペーストを使って、ケーキを作ります。
それぞれに特徴があり、作るものによって適した使い途がありますので、その使用方法や特徴も一緒に学びます。


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お花もいっぱい習いますよ~。
修了作品は、必ずしも全種類のお花を使わなくても良いので、ここでは使っていないお花もあります。
このコースでは、カラー、デージー、カーネーション、薔薇、菊などを学びます。
そして、リボン(2種)やクイリングなど、様々なケーキ全体のデコレーションももちろん、実例を通して学びます。


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日程の都合でとりあえず、コース3までで少しお休みして、また10月から続きのアドバンスクラスを受講していただく予定です。
アドバンスクラスは、四角いケーキと2段の丸ケーキ、お花を3種類作りますよ~。
コース3まで修了している方は、どなたでもご受講いただけますので、もしご希望がありましたらご連絡下さいね。
他教室で受講していらした方も、ウィルトンは全世界共通ですので、どこでもOKです!

今回の生徒さんはパティシエさんですので、毎日ケーキのお仕事をしています。
それでも、ウィルトンを受講することで新しい発見がたくさんあったみたいです。
仕事にしている方々でも、絞りやデコレーションを基礎からみっちり学ぶという機会は、案外少ないのかも知れません。
製菓学校では、理論的なことや実践や、そして衛生のことやら材料のことやら、大本のところをしっかりやらないといけませんしね。
デコレーションは見様見真似で、となってしまうのも仕方のないことかと思います。
でも、イチからきちんと学んでみると、実際にやっている方ほど実りが大きいのではないかなと思います。

パティシエさんだから、こんなに上手に出来るんでしょう? 初めてだと無理よね-。
と思われる方もいらっしゃるかも知れませんが、そんなことはありません。
ほとんどの方がケーキの仕事とは何の関係もなく、中にはデコレーションなんて全く初めて!という方もいらっしゃいます。
過去の記事をご覧いただくとわかりますが、皆さん、とても素敵なケーキを作られています。
ウィルトンメソッドは、練習しないでいいなんてことは言いません(笑)。
でも、その練習を最短距離で上達出来るよう、ありとあらゆるメソッドが詰まっています。
それだからこそ、全世界で学ぶ方たちがたくさんいるのです。

ウィルトンクラスは、随時募集をしています。
いきなりはちょっとなぁ。。。という方は、体験レッスンもありますので、どうぞリクエストして下さいね~。

新しいクラスは、10月以降のスタートを予定しています。
ご興味をお持ちの方は、どうぞご遠慮なくお問い合わせ下さい。
出来るだけご希望に合わせられるように致します。

ケーキデコレーティングをご一緒に楽しんでみませんか?

Happy Cake Decorating!!






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by wilton_m | 2018-08-20 11:14 | クラス
2018年6月から新たにスタートする、ウィルトンメソッドクラスを募集いたします。

今回スタートするクラスは、1日に午前、午後1レッスンずつ、隔週で行います。
1日2レッスンなのでちょっとハードですが、遠方の方も通っていただきやすいと思います。
また、日も長くいい時期ですので、遠くからの方にたくさんご参加いただく季節です。

今回は、とりあえずコース3までの日程を決めました。
アドバンスコースに付きましては、また後日、改めて日程をご相談したいと考えています。



アメリカ発祥の楽しいケーキデコレーション。
わずか4ヶ月で、すてきなケーキデコレーションのテクニックが身につきます!

ウィルトンメソッドは、過去85年間に渡り、世界中で500万人以上の人々が楽しく学んできました。
難しそうに見えるデコレーションも、このメソッドに従って学ぶことで驚くほど上達します。
基本的な道具は、レッスンキットに入っていますので、おうちで復習や練習もすぐに出来ます。
たくさん練習して、みんなを驚かせちゃいましょう!

シュクルでのウィルトンクラスは、2時間のレッスン×4回で1コース。
全部で4コースあります。(全16レッスンです。)
4コースすべて修了後は、アメリカのウィルトン本社に All Star-Studentsとして登録され、認定書が発行されます。

また卒業後も、習ったテクニックを維持するために、いろんなイベントクラスが開催されます。
復習と、新たなスキルアップが出来るのも魅力です。


◆2018年6月スタート・月曜日クラス◆

時間 10:00-12:00 13:00-15:00

会場 ケーキスタジオ シュクル
    松本市今井・信州スカイパーク、ピクニック広場より徒歩3分 

お申込締切・ 2018.6.4

先着順でお申し込みを受付いたします。
定員になり次第、締め切りいたしますのでご了承ください。
また、受講ご検討の方は、ウエイティングリスト登録ができます。
今回ご都合が合わない場合など、次回募集時には優先的にご案内いたします。
ウエイティングはお申し込みのご予約ではありませんので、お気軽にご登録ください。

*コース1 日程:6/11, 6/25  
*コース2 日程:7/9, 7/23 
*コース3 日程:7/30, 8/13 

上記の日程で開催予定ですが、ご相談の上、クラス全体での日程変更も可能です。
また、皆さまのスケジュールと調整の上、日程の変更をお願いする場合もあります。
とりあえず月曜日を設定していますが、他に曜日のご希望がありましたら遠慮なくご相談ください。
個別の日程変更は、基本的に出来ません。
(個別補習の場合は、別途変更料が必要になります。)

隔週レッスンのため、ホームワークの都合上、レッスン内容の履修順序を調整いたします。

コースの詳しい内容はこちらからご覧くださいね。→

ウィルトンメソッドは、高校生以上の方を対象とさせていただいております。
お子様の同伴は出来ません。
3名様からの開講となります。…開催決定しています。
ご応募の方が3名に満たない場合は開催を見合わせ、新たな日程で募集をいたします。
上記の点、ご了承ください。

受講料は各コースごとのお支払になっています。
受講料のお支払いはすべて、1ヶ月前に指定口座へのお振込となります。
お問い合わせをいただいた方に、申込書と受講ガイドラインをお送りします。
申込書にサインをいただき、コース1受講料をお振込いただいた時点で、お申し込みが完了いたします。

お申し込み、お問い合わせは、0263-50-3175 または info*kawaiicake.com まで。
(メールアドレスの *印を、@に変えてください。)

たくさんのご参加をお待ちしています~。





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by wilton_m | 2018-05-21 14:21 | お知らせ
ブログアップが恐ろしく遅くなりましたが、先月、アジアンフラワーのクラスを開催しました。
ずっと以前からご希望を抱いていたにもかかわらず、いろいろタイミングが合わなくてなかなか実現出来なかったクラス。
やっとやっとの開催でした。
長くお待ちいただいてごめんなさい~。


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この日は、春分だというのになぜか雪。。。。
でもこの翌朝は、この3倍くらい積もっちゃったので、まだ1日前で良かった!というべきかしらね?


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外は冷たいですが、教室の中ではハイビスカスやプルメリアなど、常夏のお花も。
同時にポインセチアもありますよ~(笑)。
このクラスでは、絞りのお花は、チェリーブロッサム、ハイビスカス、ポインセチア。
ペーストのお花は、プルメリア、睡蓮(ウォーターリリー)と盛り沢山です!
なのに、どうして作ったお花の画像を撮り忘れるかなぁ。。。。>自分。(>_<)


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そして、四角いダミーのカバリング方法も学んで、作ったお花で仕上げます。
1日コースの場合は、お花が乾ききらないので、ちょっとおそるおそるのせています。
完全に乾いてから、おうちでゆっくりと仕上げていただきます。

生徒さんは、趣味でフラダンスもしていらっしゃるので、ハイビスカスやプルメリアなど、これからもいっぱい使っていただけそうですね~。

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これは、5年くらい前に作ったハイビスカスのミニケーキです。
サイズの小さな口金で絞るとこんな感じ♪
これからの季節、いろんなシーンで使えそうですよね~。

ウィルトンのクラスは、ケーキデコレーティングの基礎をひととおり習えますので、その後、自分でいろいろ工夫して楽しむことが出来ます。
キットも付いてくるので、ある程度の道具も揃いますしね~。
30年前にこんなクラスがあったら、私の試行錯誤の長い道のりもサクッとショートカット出来ただろうに~(笑)。
まぁ、遠回りや迷い道も決して悪くはなかったですけれどね-。
ご興味がありましたら、5月から新しいクラスをスタート予定です。
是非ご一緒に~。







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by wilton_m | 2018-04-14 18:12 | クラス
こんにちは~。

右側のロゴにお気づきの方もいらっしゃるかと思いますが、この度、ウィルトンのロゴが変わりました!
以前のより丸っこい印象になって、カラーは鮮やかな黄色です!


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私は、このロゴ、結構好きです~。かわいい~。

最初にイメージ画像が配信されてきたときに、あれ?とデジャヴ感。。。。
どこで見たんだろう? そんなはずはないよね? としばし考えているうちに。。。

!!!!!!!!!!!!

わかりました~!


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昨年秋に行ったシカゴのウィルトン!
本社の壁にはすでに、こっそりと新ロゴが!!!
そーいうことだったのねー。

グッズ類も徐々に新しいロゴに変わっていきます。
アメリカでのウィルトン人気は強く、旧ロゴの製品にeBayなんかでプレミア価格が付いたりしていますので、旧製品をコレクトするなら今のうちかも!

私も、旧ロゴには思い入れも愛着もあります。
そのまた前の(どんだけ生きてるの?とか言われそう(笑))文字が周りに書いてあったロゴのツールもまだ持っていますよ~。

新しい黄色のロゴもよろしくね~。

近いうちに、5月スタートのクラス募集を開始致します!
ご案内まで少々お時間くださいね-。
ご興味をお持ちの方は、優先的にご案内させていただきますので、ぜひご連絡下さい。
連絡したからと言って、ぜーーったいに受講しないといけないなんて怖いこと(笑)にはなりませんので、どうぞご安心を!

これから日が長くなり、遠方の方も通いやすい季節です。
楽しいウィルトンの世界を、是非ご一緒に~。





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by wilton_m | 2018-04-05 14:30 | お知らせ
毎日寒いですね~。
今年はあちこち雪も多いし寒いし、一層春が待たれます。

さてさて、リクエストをいただいて、『アジアンフラワー』レッスンを開催することになりました!
このクラスは、ウィルトンコースを受講した方対象のプレミアクラス。しかもアジア地域限定です。
内容は、絞りとペーストのお花を習いますよ~。

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画像は、ウィルトンジャパン本部からお借りしています。
完成ケーキのイメージ参考例です。
こんなふうに、作ったお花をスクエアのケーキに自由にアレンジしていただきます。


現在のコースを修了したけど、もっと新しいお花が作りたい!


という卒業生および受講生(コース2&3修了者)向けのクラスです。


内容は、

絞りのお花は、『ハイビスカス』『ポインセチア』『チェリーブロッサム』

ペーストのお花は、『ウォーターリリー』『プルメリア』

5種類の新しいお花がマスター出来ます!


そして、15cm角のスクエアーのダミーにカバーリングをして、好きなお花を飾る充実の1日レッスンになります。


◆アジアンフラワーレッスン◆

日程・2018年3月21日(水・祝) …残席3

    10:00-15:00 (ランチ休憩を挟みます。)

講習料・15,120円(税込・テキスト、教材費を含みます。)

持ち物・受講お申し込みの方に追ってご連絡いたします。

対象者・Wiltonコース受講生(コース3以上修了者)および卒業生

    (他教室で、コース修了の方もご受講いただけます。


上記の日程で開催予定ですが、ご希望がありましたら、他の日程でも開催いたしますので、お気軽にご相談くださいね~。

ウィルトンのクラスが終わってから、しばらくデコレーティングからご無沙汰しちゃったわ。。。という方も、この機会にまた、ご一緒に楽しみましょう!
今後、修了生対象のクラスがどんどんスタートします。
どうぞお楽しみに!!


お申し込み、お問い合わせは、0263-50-3175 または info*kawaiicake.com まで。
(メールアドレスの *印を、@に変えてください。)

たくさんのご参加をお待ちしています~。




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by wilton_m | 2018-02-17 15:27 | お知らせ
7月にスタートしたクラスも、無事に終了し、All-Star Studentの証書も届きました!
遅くなりましたが、コース2以降の作品を一気に掲載しますね~!

このクラスはお二方で進行しました。
アドバンスコースは、以前にコース4を修了した生徒さんが加わって、3人での進行です。

まずはコース2。

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お二人ともバスケットウエーブをサイドにしました。
お好きにお花を絞ってトップに。
デザインは似ていますが、カラーが違うだけでイメージがぐんと変わります。


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こちらはコース3の作品。
フォンダンを使って作るコースです。
どちらもとっても可愛い~。

そしてアドバンスコース。
四角い方はお花をのせないまま持って帰って頂くので、おひとり写真が撮れませんでした。残念!!


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2段ケーキの方は、色も皆さん違って、それぞれとても可愛いです。
季節柄、ハロウィン風デザインも~!

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アドバンスコースは、サイズも手頃なケーキが2台も出来るとあって、とても人気です。
同じサイズのケーキを作ってプレゼントしたいという方も多く、このサイズのダミーもとても良く出ます。
クラス開催の予定で数を予測し、オーダーしておいたダミーが足りなく事態がしばしば。。。(笑)
でもダミーはオーダーすればいいだけですからね~。皆さんにどんどん作って頂く方が嬉しいです。

ウィルトンメソッドコースは、次回は2018年1月スタート予定です。水曜日クラスを予定しています。
また日程等ご案内いたしますので、楽しそうだな~、ケーキデコレーティング、やってみたいな~と思われる方は、どうぞご遠慮なくお問い合わせくださいね。

ご一緒にケーキデコレーティングを楽しみましょう!



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by wilton_m | 2017-11-16 11:12 | クラス

コース、同時進行!

6月~7月にかけては、2クラスが同時進行でした。
なので、いつもはのんびりウィルトンの私もちょっとアワアワ(^_^;)。

さて、新しくスタートしたクラスの作品から行きまーす!

まずはコース1の作品を続けて、とどっと。
レッスン1。
カップケーキがあっと言う間に、こんなに可愛くなるよ~。

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レッスン2は、フクロウのケーキ。
転写の仕方や、基本的な絞りを使ってのデコレーションを学びます。

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レッスン3はいよいよお花絞りが登場。

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そしてレッスン4は、お花を使ってホールケーキ。
ちょっとイレギュラーなデコレーションでした。
ホントはリボンローズと文字のデコレーションです。

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お姉さんクラス(スタート時期の早い組)は、コース3のフォンダンを使ったデコレーションです。

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ホットピンクとブラックの組み合わせが印象的。


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『美女と野獣』のイメージで。
こういうふうに、映画やドレスなんかのイメージを使ってケーキにするのはとても楽しいです。
『美女と野獣』テーマのパーティーなんかにもピッタリですよね。


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葉っぱのガーランドがインパクト大。


続けてコース4(アドバンスコース)です。
コース4は、以前コース3でストップしていた生徒さんもカムバックしてくれました!
途中でストップしていても、また続きを習えるのはウィルトンのいいところ。

アドバンスコースは、2つのケーキを作ります。
なのに、なぜかいつも、ボーダーを絞るスクエアケーキの画像を撮り忘れる。。。。

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すみません。。。作業中の画像しかなかった(T_T)。

しかし!その次の2段ケーキは、ちゃんと撮った!!←威張るな>自分。

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それぞれ素敵ですよね~。
このケーキは、ストリングというケーキのサイドにラインを絞るのを学びます。
ストリングは、私は大好き~。
簡単かというと、そうですねー、きちんと同じプレッシャーで絞れないとうまく行かないのですが、組み合わせによって清楚にも豪華にも出来る。
何より、アイシングの糸を引っ張っているときの緊張感が好きです(笑)。
ウィルトンクラスでのストリングは割合太いので、かなり楽ちんです。
このテクニックを憶えておくと、いろんなケーキデコレーティングの場面で役立ちますよ~。

アドバンスコースは去年からスタートしたので、以前のコース4を修了している方にも受講していただけます。
次回の開催は9月になりますので、ウィルトンコース修了の方でご希望の方は、お問い合わせくださいね。
コースでの作品も、程良いサイズで飾っておくのにピッタリです。
ウエディングなどパーティーのウェルカムケーキにもちょうどいい大きさですよ~。









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by wilton_m | 2017-08-14 11:55 | クラス
うかうかしていたら、早4月です。GWです! 今年も1/3が終わろうとしています。
なのになのに、昨年11月スタートクラスの作品をアップし忘れていることに今頃気づきました(>_<)。
本当にごめんなさい!!!!

というわけで、全コース、一挙公開です!
通常開講は3名様からですが、直前におひとり、事情があってキャンセルになってしまいましたので、このクラスはお二人で進行しました。

まずは、コース1から。
レッスン1で作るのは、カップケーキのデコレーション。

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そして午後はフクロウさんのケーキです。


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お次はビスケットの上に~。

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そしてあっと言う間のコース1終了~!
お二人ともとてもお上手です。

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コース2では、お花をいーーーーーっぱい絞ります。
ウィルトンの真骨頂!
最近お花絞りがブームですけれど、ウィルトンのコースを学ぶと大概のお花は絞れるようになりますよ~。

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コース3では、ペーストを使ったデコレーションを学びます。
カバリングの方法は勿論、お花もいろいろ。
そして、アイシングもペーストを使って、模様やニュアンスを作る全体デコレーションも!

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今までのコース4に当たるアドバンスドは、3種類のコースというかクラスを、4コマで学びます。
・ガムペーストフラワー
・パイピングボーダー
・ストリングス
の3つです。

このクラスには、すでに以前のコース4を修了している生徒さんもご参加でした。
旧コースを修了の方も、新しいアドバンスクラス(上記の3つ)にご参加いただけますよ~。
四角いケーキと、丸い2段のケーキの二つを作ります。

なのになのに、なぜか四角いケーキの方を写真撮り忘れたらしく、どこを探しても見つかりません。。。。(>_<) おーのーー!!

気を取り直して、2段ケーキです。

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というわけでね、超駆け足でご紹介いたしました!

なぜアップし忘れていたのか、胸に手を当てて考えてみると。。。。
去年の暮れからこっち、ずーっとIADCのセミナーで忙しかったんでした。。。。
IADC(デコレーションクッキー協会)の認定講師セミナーは、去年の秋までは本部講師は開講していなかったのですが、ご希望の声を多数頂いて、シュクルでもご受講いただけるようになりました!
1月と今月、地元松本での認定試験も行われて、県内からも新しく講師が続々と生まれています。
活動の様子は、IADCのFacebookをご覧なってくださいね~。
https://www.facebook.com → インターナショナルデコレーションクッキー協会 を検索。
URLの一部がタグと勘違いされてリンクが張れません。お手数ですが検索してください。)

そして、実はこっそりと、いえいえこっそりではありません(笑)。
3月から、新しいウィルトンクラスも既にスタートしています。
仲良しのお友達3人組。楽しくワイワイと進行中です。
こちらもまたご報告いたしますね~。

随時、ご希望に合わせてウィルトン体験クラスを計画しています。
ご興味のある方は、どうぞご遠慮なくお問い合わせくださいね。








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by wilton_m | 2017-04-28 11:36 | クラス

新コース4の作品たち

新しいカリキュラムになったコース4、名称は「アドバンス」と言います。
しかーし、シュクルでは開催していなかったのですが、実は今までも『アドバンス』というクラスはあったんですねぇ。。。
ホント、ややこしいったらありゃしないです。
なので、『新アドバンス』とか『新コース4』とか呼んでいるんですが、もっとわかりやすくするにはどうしたもんじゃろのぅ。

クラスの内容は、メソッドコースのご紹介で内容を書いていますが、イマイチわからん!という方が多いことと思います。
今までにコースを修了した方も、新しいコースはどんなの?と思いますよね~。
そこで内容を詳しくご紹介。

カリキュラム内容は決まっていますが、どんな作品に仕上げるかは、各教室に任されています。
アメリカ的と言えばアメリカ的(笑)。
あ、お花を3種類と、ケーキの形態と数は決められています。
でないとね~。
シュクルでは、こういうスタイルにしました。
もちろんカラーやデザインの細かいところは、自由にアレンジしていただけます。


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『新コース4』は、3つのカテゴリから出来ています。
ガムペーストフラワーが2レッスン。
パイピングボーダーが1レッスン。
ストリングワークが1レッスン。
計4レッスンです。

キットは、たくさんのお花のカッターが入ったセット。

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すごいゴージャスなセットでしょう? これ全部、付いてきます-! なんかお得な気分(笑)。
このカッターセットの中から、ガムペーストフラワーは、大輪のバラとハイビスカス、アジサイの3種類のお花を作ります。
他にも、ラナンキュラス、ヒマワリ、デージー、胡蝶蘭、クチナシ、スズラン、ハナミズキなんかが作れちゃうんですよ~。
折角のセットなので、このセットのカッターを使ってエクステンションクラスを開催したいなと考えています。

四角いケーキが、パイピングボーダーの課題です。
今まで習った絞り方をおさらいしながら(忘れちゃっている人もいるかも?!(笑))、新しい絞り方も学びます。
このケーキはサンプラーケーキと言って、4面全部違う絞りでデコレーションします。
本当は、下のボードのところに名前を書いておくといいんですよ。どんな絞りだったかな~、ああ、これこれ!みたいなね。
パッチワークとかでもこういうの、ありますね。サンプラーキルトといいます。

丸い2段のケーキが、ストリングワークで作る課題です。
ストリングワークとは、細い糸のようなアイシングを垂らしながら絞っていくテクニックです。
画像のサンプルはシンプルなストリングですが、重なり合うように絞るやり方もあります。
もっと高度なテクニックになると、上下に弧を描いて何重にも重ねたりもします。
このケーキを作るときには、デバイディングと言って、等分割に印をつける方法もやります。
生ケーキでも、サイドにフリルとかがあると豪華ですよね。
そういうときにも、デバイディングのテクニックを知っておくと、とても役立ちます。

変更後、一層充実した新コース4をお楽しみに~!
今月のクラスでは、私も一緒にもう1台ずつ、ケーキを作ろうと思っています。
実は、撮影前に何気なくぽんと部屋に置いていたら、このところの台風だの長雨だので、バラがへにゃ~となってきた!(^_^;)
なので、もう一度作って、撮り直ししたいーー!(笑)
さて、今度はどんな色にしようかな~。





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by wilton_m | 2016-10-04 15:22 | クラス

長野県松本市にあるケーキスタジオシュクルの運営するウィルトン公認クラス(ケーキデコレーション)のブログです。


by wilton_m