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新コース4の作品たち

新しいカリキュラムになったコース4、名称は「アドバンス」と言います。
しかーし、シュクルでは開催していなかったのですが、実は今までも『アドバンス』というクラスはあったんですねぇ。。。
ホント、ややこしいったらありゃしないです。
なので、『新アドバンス』とか『新コース4』とか呼んでいるんですが、もっとわかりやすくするにはどうしたもんじゃろのぅ。

クラスの内容は、メソッドコースのご紹介で内容を書いていますが、イマイチわからん!という方が多いことと思います。
今までにコースを修了した方も、新しいコースはどんなの?と思いますよね~。
そこで内容を詳しくご紹介。

カリキュラム内容は決まっていますが、どんな作品に仕上げるかは、各教室に任されています。
アメリカ的と言えばアメリカ的(笑)。
あ、お花を3種類と、ケーキの形態と数は決められています。
でないとね~。
シュクルでは、こういうスタイルにしました。
もちろんカラーやデザインの細かいところは、自由にアレンジしていただけます。


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『新コース4』は、3つのカテゴリから出来ています。
ガムペーストフラワーが2レッスン。
パイピングボーダーが1レッスン。
ストリングワークが1レッスン。
計4レッスンです。

キットは、たくさんのお花のカッターが入ったセット。

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すごいゴージャスなセットでしょう? これ全部、付いてきます-! なんかお得な気分(笑)。
このカッターセットの中から、ガムペーストフラワーは、大輪のバラとハイビスカス、アジサイの3種類のお花を作ります。
他にも、ラナンキュラス、ヒマワリ、デージー、胡蝶蘭、クチナシ、スズラン、ハナミズキなんかが作れちゃうんですよ~。
折角のセットなので、このセットのカッターを使ってエクステンションクラスを開催したいなと考えています。

四角いケーキが、パイピングボーダーの課題です。
今まで習った絞り方をおさらいしながら(忘れちゃっている人もいるかも?!(笑))、新しい絞り方も学びます。
このケーキはサンプラーケーキと言って、4面全部違う絞りでデコレーションします。
本当は、下のボードのところに名前を書いておくといいんですよ。どんな絞りだったかな~、ああ、これこれ!みたいなね。
パッチワークとかでもこういうの、ありますね。サンプラーキルトといいます。

丸い2段のケーキが、ストリングワークで作る課題です。
ストリングワークとは、細い糸のようなアイシングを垂らしながら絞っていくテクニックです。
画像のサンプルはシンプルなストリングですが、重なり合うように絞るやり方もあります。
もっと高度なテクニックになると、上下に弧を描いて何重にも重ねたりもします。
このケーキを作るときには、デバイディングと言って、等分割に印をつける方法もやります。
生ケーキでも、サイドにフリルとかがあると豪華ですよね。
そういうときにも、デバイディングのテクニックを知っておくと、とても役立ちます。

変更後、一層充実した新コース4をお楽しみに~!
今月のクラスでは、私も一緒にもう1台ずつ、ケーキを作ろうと思っています。
実は、撮影前に何気なくぽんと部屋に置いていたら、このところの台風だの長雨だので、バラがへにゃ~となってきた!(^_^;)
なので、もう一度作って、撮り直ししたいーー!(笑)
さて、今度はどんな色にしようかな~。





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by wilton_m | 2016-10-04 15:22 | クラス
はあぁ~、ご無沙汰してしまいました。
しーーーんとしている間にも、実はクラスは進行中です(^_^;)。
まとめてのご報告でスミマセン。
Facebookの方には、もっと素早く?アップしていますので、良かったらこちらもブックマークしてくださいね~。
ブログ画面の中に、Facebookのアイコンを載せておきたいのですが、どうすればいいのかな?? ちょっと勉強しますね。

さて、今回のクラスは、とても賑やかなメンバーたちですよー(笑)。
毎回楽しく、爆笑箇所があります。あ、でもちゃんとカリキュラムはこなしていますよー。

まずはコース1の作品から。

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カラフルカップケーキですー。
これは、レッスン1で作ります。

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画像が悪くてすみませんー。
レッスン2で作る、フクロウのケーキ。
カラーが違うと、イメージもぐっと変わりますね。

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お花絞りを習って、ビスケットにデコレーションします。
普通の丸いビスケットがこんなに華やかに!

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コース1の最後には、リボンローズのケーキを作ります。
こんなケーキをプレゼントされたら、ビックリしますよね~。

そして、コース2では、いろんなお花絞りを学びます。
もう毎レッスン、絞って絞って絞って絞り倒す!(笑)
でもこの、集中絞りが確実に腕を上げてくれますよ~。

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みんな、お家で一生懸命練習しました。
絞りは、メソッドで決められた手順に従って、あとはとにかく考えなくても手が動くように練習するだけ。
ピアノや車の運転と似ています。

コース3では、お砂糖で作ったペーストを使って、様々なテクニックを学んでいきます。
シュガークラフトの範疇に入りますが、ウィルトンのコース3では、あくまでケーキデコレーティングを主体にしています。


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さて、そして本来は、このあとコース4へと進むのですが、この9月からコースがリニューアルされて、アドバンスドコースと名前が変わります。
私たちインストラクターも、これから新しいコースの指導セミナーを受けて、それから各教室でクラスがスタートします。
なので、9月に予定していたコース4はお休みとなり、アドバンスドコースが10月スタート予定です。
内容は、こちらからご覧くださいね~。

今までにコース4まで修了の方も、新しいアドバンスドコースを受けたい!ということでしたらご参加いただけますので、お知らせくださいね。
ちなみに、10月は12日(水)、27日(木)、いずれも午前午後の2コマずつの予定です。

新しいテクニックも出てきますので、私自身もとても楽しみ~。
そしてね、インストラクターセミナーも、とても楽しいんですよ-。
普段は全国各地のそれぞれの教室でクラスを運営している仲間たちと、会って一緒に学べる機会です。
インストラクターは大勢いるので、3回にわたってセミナーが開催されますが、今回も仲良しの先生たちと日程を合わせました!
セミナーは2日間なので~、夜の飲みお食事会も楽しみーー。ふふふ。

そんなわけで、ウィルトンは9月はお休みです。
でもこの間に、体験レッスンをします。
現在設定している日程は満席になっていますが、ご希望を頂ければ新たに日程を作りますので、どうぞどしどしリクエストしてくださいね~。
ご一緒にケーキデコレーティングを楽しみましょう!




お食事会


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by wilton_m | 2016-08-25 12:50 | クラス
この9月より、コース4がリニューアルされ、その名も新たに『アドバンスドコース』となります。

私たちインストラクターも、これから指導セミナーを受けますので、詳細は未だベールの中。。。
でも、リーフレットが来ていますので、チラリとご紹介いたしますね~。


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アドバンスドコースは、4つのレッスンで構成されていますが、そのうち2レッスンがフラワー、他の2レッスンがストリングワークとパイピングボーダーです。
最近、世界的にパイピングが見直されてきたのか?、絞りを施したケーキが散見されますね。
ウィルトンも時流に乗ってる?(笑)

10月からシュクルでも、この新しいコースがお目見えします。
今までにコース4まで修了の方も、新しいアドバンスドコースを受けたい!ということでしたらご参加いただけますので、お知らせくださいね。
ちなみに、10月は12日(水)、27日(木)、いずれも午前午後の2コマずつの予定です。

どうぞお楽しみに~。



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by wilton_m | 2016-08-25 12:44 | お知らせ
ウィルトンメソッドのケーキデコレーションに興味をお持ちの方に、カップケーキの体験クラスを開催いたします。

◆カップケーキ体験レッスン◆


カップケーキ3個に、デコレーションの体験をしていただきます。
デコレーションベーシックコースで使用する「クリームアイシング」とWILTONの口金を使用した絞りを体験していただくクラスです。
レッスン後は、コースの内容をご案内いたします。

日時・2016年9月12日(月)10:00~11:30
場所・ケーキスタジオ シュクル (松本市今井)
講習費・3,780円
定員・4名 …満席
持ち物・ハンドタオル、エプロン


高校生以上で初めて参加される方のみを対象とさせていただいております。
お子様の同伴はご遠慮ください。
ご予約は先着順にて受け付けています。満席の場合はご容赦ください。

お申し込み・お問い合わせは、info★kawaiicake.com まで。
(お手数ですが、★を@に置き換えて下さい。)
タイトルに、【ウィルトン体験レッスン】と入れてくださいね~。
ご参加をお待ちしています。




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by wilton_m | 2016-08-08 11:27 | 体験クラス
2016年6月から新たにスタートする、ウィルトンメソッドクラスを募集いたします。

今回スタートするクラスは、1日に午前、午後1レッスンずつ、隔週で行います。
1日2レッスンなのでちょっとハードですが、遠方の方も通っていただきやすいと思います。



アメリカ発祥の楽しいケーキデコレーション。
わずか4ヶ月で、すてきなケーキデコレーションのテクニックが身につきます!

ウィルトンメソッドは、過去85年間に渡り、世界中で500万人以上の人々が楽しく学んできました。
難しそうに見えるデコレーションも、このメソッドに従って学ぶことで驚くほど上達します。
基本的な道具は、レッスンキットに入っていますので、おうちで復習や練習もすぐに出来ます。
たくさん練習して、みんなを驚かせちゃいましょう!

シュクルでのウィルトンクラスは、2時間のレッスン×4回で1コース。
全部で4コースあります。(全16レッスンです。)
4コースすべて修了後は、アメリカのウィルトン本社に 4 Star-Studentsとして登録され、認定書が発行されます。

また卒業後も、習ったテクニックを維持するために、いろんなイベントクラスが開催されます。
復習と、新たなスキルアップが出来るのも魅力です。


◆2016年6月スタート・隔週木曜日クラス◆

隔週木曜日 10:00-12:00 13:00-15:00  

定員 4名 …満席  

先着順でお申し込みを受付いたします。
定員になり次第、締め切りいたしますのでご了承ください。
また、受講ご検討の方は、ウエイティングリスト登録ができます。
今回ご都合が合わない場合など、次回募集時には優先的にご案内いたします。
ウエイティングはお申し込みのご予約ではありませんので、お気軽にご登録ください。

*コース1 日程:6/16, 6/30  
*コース2 日程:7/13(水), 7/28 
*コース3 日程:8/4, 8/18  
*コース4 日程:9/1, 9/15
7/13のみ、スケジュールの都合上、水曜日になっています。ご注意下さい。  

上記の日程で開催予定ですが、ご相談の上、クラス全体での日程変更も可能です。
個別の日程変更は、基本的に出来ません。
隔週レッスンのため、ホームワークの都合上、レッスン内容の履修順序を調整いたします。

コースの詳しい内容はこちらからご覧くださいね。→

ウィルトンメソッドは、高校生以上の方を対象とさせていただいております。
お子様の同伴は出来ません。
3名様からの開講となります。
ご応募の方が3名に満たない場合は開催を見合わせ、新たな日程で募集をいたします。
上記の点、ご了承ください。

受講料は各コースごとのお支払になっています。
受講料のお支払いはすべて、1ヶ月前に指定口座へのお振込となります。
お問い合わせをいただいた方に、申込書と受講ガイドラインをお送りします。
申込書にサインをいただき、コース1受講料をお振込いただいた時点で、お申し込みが完了いたします。

お申し込み、お問い合わせは、0263-50-3175 または info*kawaiicake.com まで。
(メールアドレスの *印を、@に変えてください。)

たくさんのご参加をお待ちしています~。



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by wilton_m | 2016-05-16 17:24 | お知らせ
こないだのことです。と言っても、数週間前のこと。
生徒さんに、「今年になってから、ウィルトンのブログは更新されていませんねぇ」と言われました。
「やだ~、確かに最近はFacebookでお茶を濁しているけれど、今年になってから一度も、なんてことはないわよぉ(笑)」と、余裕の返事をしたのでした。
あとで確認すると、あららーーーー! 確かに最後の記事は去年だった。。。。
大変申し訳ありません。。。。(>_<)
コース修了時にFacebookに投稿していたら、ブログも更新した気になっていた!

というわけで、実は1月スタートのクラスは、とっくに全コースを修了しました。
なので、一気に4ヶ月分、ご報告行きますっ!

まずはコース1から。
初めてのレッスンで作るカップケーキです。


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初回レッスンは、クリームアイシングの作り方や、絞り袋の扱い方、絞り方などの基礎をみっちりと学びます。
そして、初回レッスンで習った絞りを使って、カップケーキに自由にデコレーション。
あっと言う間に、こんな可愛いカップケーキが作れるようになりますよ~。

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コース1は毎レッスン、おいしいケーキがお土産になります。
レッスン2では、フクロウのデザインをケーキにあしらって。
ケーキの高さをうまく揃える方法やフィリングの仕方も学びますよ-。
縁飾りは、習った絞りの中から自由にデコレーションしていただきます。

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レッスン3で、いよいよお花絞りが登場!
お花が絞れるようになると、一気に気分が盛り上がります~。

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レッスン4のコース1修了ケーキは、リボンローズをあしらったホールケーキを作ります。
私は、このリボンローズが大好きなの~。優しげな感じで、とても可愛いです。
文字の上手な書き方も、この回に学びます。


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コース2では、本格的にたくさんの種類のお花絞りを習います。
コース1ではまだ慣れなかったフラワーネイルも上手に扱えるようになっている頃です。
皆さんスムースに、クルクルとお花を絞っています!


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そして、こんな風に個性溢れるいろんなケーキが!!
サイドはバスケット絞りですが、これは実はバスケットでなくてもOK。
でもバスケット絞りを習うと、なぜかバスケットをしたくなっちゃう?(笑)


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コース3は、フォンダンとガムペーストを使ったケーキたちです。
どちらもお砂糖で出来たペーストなので、まるで粘土細工のように好きな形が作れます。
お花は勿論、リボンやチョウチョや、モルドを使っていろんなアクセントも作れます。
乾くと硬くなって、湿気ないようにすれば長持ちしますので、作り置きをしておくといろんなデコレーションに使えて便利ですよ~。

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そしてラストのコース4では、本物のお花のように仕立てて、ブーケを作ります。
お花や葉っぱにワイヤを使うので、自由に方向付けが出来るわけです。
ワイヤは食べられませんが、花びらの部分は全部お砂糖です。
ブーケにしておくと、ケーキの上に飾っても、お花だけ取り外してそっくりそのまま残しておくことも出来ます。
ウエディングケーキも作れるようになりますよ~。

ウィルトンクラスでは、4ヶ月の全コースで、こういったケーキデコレーションの基礎を学びます。
ぎゅーっと中身の詰まったカリキュラムなので、コース中は結構ハードですが(どちらかと言えば講師の方が(笑))、皆さん夢中でとても楽しく学んで下さっています。
生徒さんたちの様子を拝見していると、短期集中だからこそ、かえってしっかり身につくようにも思います。
コース修了後に聞かれるのはいつも、「終わっちゃって淋しい~!」というお声です。
ウィルトンクラス修了後も、イベントクラスに参加して下さったり、シュガークラフトクラスに移行して下さる生徒さんも多いです。
ケーキデコレーティングにはまっちゃう人が増えるのが、私はとても嬉しい。増やせ、仲間よ~!!(笑)

さて、近日中に6月スタートのクラス募集をご案内する予定です。
次回のクラスは、6月~9月の予定。
ただ今、日程を調整中です。
日程が確定いたしましたら、こちらでお知らせいたしますね~。

ウエイティングリストにご登録いただいている皆さまには、ブログのアナウンス前にメールにてご案内申し上げます。
ウエイティングはお知らせ優先のみで、受講のお申し込みではありませんので、案内が欲しいなーという方は、どうぞご遠慮なくお申し出下さい。
ご連絡は、info(at)kawaiicake.com まで、【Wiltonウエイティング希望】の件名で送信して下さいね。
お手数ですが、(at)部分を、@に変更して下さい。

新しい生徒さんたちにお目にかかれるのを、楽しみにしています。




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by wilton_m | 2016-05-10 15:05 | クラス
2016年1月から新たにスタートする、ウィルトンメソッドクラスを募集いたします。

今回スタートするクラスは、1日に午前、午後1レッスンずつ、隔週で行います。
1日2レッスンなのでちょっとハードですが、遠方の方も通っていただきやすいと思います。



アメリカ発祥の楽しいケーキデコレーション。
わずか4ヶ月で、すてきなケーキデコレーションのテクニックが身につきます!

ウィルトンメソッドは、過去85年間に渡り、世界中で500万人以上の人々が楽しく学んできました。
難しそうに見えるデコレーションも、このメソッドに従って学ぶことで驚くほど上達します。
基本的な道具は、レッスンキットに入っていますので、おうちで復習や練習もすぐに出来ます。
たくさん練習して、みんなを驚かせちゃいましょう!

シュクルでのウィルトンクラスは、2時間のレッスン×4回で1コース。
全部で4コースあります。(全16レッスンです。)
4コースすべて修了後は、アメリカのウィルトン本社に 4 Star-Studentsとして登録され、認定書が発行されます。

また卒業後も、習ったテクニックを維持するために、いろんなイベントクラスが開催されます。
復習と、新たなスキルアップが出来るのも魅力です。


◆2016年1月スタート・隔週火曜日クラス◆

隔週火曜日 10:00-12:00 13:00-15:00  

定員 4名 …満席  

先着順でお申し込みを受付いたします。
定員になり次第、締め切りいたしますのでご了承ください。
また、受講ご検討の方は、ウエイティングリスト登録ができます。
今回ご都合が合わない場合など、次回募集時には優先的にご案内いたします。
ウエイティングはお申し込みのご予約ではありませんので、お気軽にご登録ください。

*コース1 日程:1/12, 1/26  
*コース2 日程:2/2, 2/16 
*コース3 日程:3/1, 3/15  
*コース4 日程:3/29, 4/12  

上記の日程で開催予定ですが、ご相談の上、クラス全体での日程変更も可能です。
個別の日程変更は、基本的に出来ません。
隔週レッスンのため、ホームワークの都合上、レッスン内容の履修順序を調整いたします。

コースの詳しい内容はこちらからご覧くださいね。→

ウィルトンメソッドは、高校生以上の方を対象とさせていただいております。
お子様の同伴は出来ません。
3名様からの開講となります。
ご応募の方が3名に満たない場合は開催を見合わせ、新たな日程で募集をいたします。
上記の点、ご了承ください。

受講料は各コースごとのお支払になっています。
受講料のお支払いはすべて、前月中に指定口座へのお振込となります。
お問い合わせをいただいた方に、申込書と受講ガイドラインをお送りします。
申込書にサインをいただき、コース1受講料をお振込いただいた時点で、お申し込みが完了いたします。

お申し込み、お問い合わせは、0263-50-3175 または info*kawaiicake.com まで。
(メールアドレスの *印を、@に変えてください。)

たくさんのご参加をお待ちしています~。



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by wilton_m | 2015-12-06 10:42 | お知らせ
ちょっと気を抜いている間に、2ヶ月経っちゃいました。。。
嘘のような気がする。。。。

というわけで、コース3と4をまとめてご報告です!

コース3は、コース1,2と違って、ガムペーストやフォンダン、つまりお砂糖で出来た粘土のような素材を使ってデコレーションしていきます。
1,2は、主に口金を使って、クリームを絞り出して作るデコレーションでしたが、3からは、まさしく粘土細工のような楽しさ。
どんな風にでも工夫次第で作れるので、自由度が高いです。

さて、皆さんの作品。


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Sさんは、カルメンのイメージです。
明るい赤と黒のコントラスト。
お花は敢えて、バラだけに絞り、数も抑えて全体の雰囲気をまとめました。
サイドには、フラメンコの衣装を思わせるフリルを。
とても印象的な、素敵なケーキです。


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Yさんは、お花をどっさり作りました。
お花畑を思わせるゴージャスなアレンジをリボンと絡めています。
お花のカラーもとりどりですが、使う場所でそれぞれにして、きれいにまとまりました。
コースの途中で肩を痛められて大変だったにもかかわらず、こんなに沢山お花を作って頑張りました!


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Mさんは、鳥をモチーフにしました。
リボンのテクニックを応用して、トップにブルーの鳥かごを。
最初予定していた鳥かごとは少し違ってしまったらしいのですが、とても可愛いです!
サイドの黄色い鳥は、かごから逃げ出したのかな?
ストーリーを連想させる、真紅のケーキです。

三人三様、同じことを習っても、こんなに雰囲気の違うケーキが出来るのって、本当に楽しいです。
自分の中にないイメージが現れてくるので、私も見ていて楽しい。びっくりぽんよ(笑)。


そして、コース4では、砂糖で出来たお花のブーケを作ります。
ワイヤを使って、本物のお花のように花束にしていきます。
出来たブーケはケーキに飾るととても豪華ですし、ブーケの形のまま外すことも出来ますので、記念に取っておくことも出来ます。
湿気にさえ気をつければ、半永久的に持つんですよ~。
色はどうしても褪せちゃいますけれどね。


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コース4では、それこそみんな同じお花を作っていただきます。
大きな百合は全く同じに作りますが、小花はそれぞれお好きなカラーにしていただくので、ブーケにすると形は似ていても雰囲気がずいぶん違います。
きりっとしたブーケ、ふんわり優しいブーケ、明るいイメージだったりと、こちらも個性が表れます。


さて、まだまだ残暑の8月末からスタートしたこのクラスも、無事に修了いたしました。
あんなに暑かったのに、今月になってからはヒーターを入れてのレッスンでした。
夏の終わりから冬の入り口まで。。。


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最終回の朝、みんなを待つテーブルです。


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ウィルトンメソッドのコースをすべて修了すると、このウィルトンロゴの付いたベージュのエプロンが貰えます。
このエプロンは、メソッドコース修了者の印。胸を張って着けてくださいね。
私からはささやかな、おめでとうのカードを。
4ヶ月間はいつも、長いようで短いです。
そして、卒業していく生徒さんたちを送り出すのは、嬉しくてちょっぴり淋しい。
でも、これを機会に、ケーキデコレーティングの楽しさを知っていただけたと思うので、メソッドコースは終わっても、せっかく習ったテクニックと上手になった腕をキープするために、いろんなクラスを開催していきますので、またいらしてくださいね~。

12月はウィルトンコースはお休みをいただいて、1月からスタートするクラスを、近々新たに募集いたします。
楽しそうだな~(楽しいよ!)、やってみようかなー(やろうやろう!)と思われる方は、是非ブログをチェックしてくださいね。
メールアドレスをお知らせいただければ、一足早く、募集のご案内を差し上げることも出来ますので、どうぞご遠慮なくお問い合わせください。

お問い合わせは、info☆kawaiicake.com まで。
お手数ですが、☆を@に変えてご送信ください。
タイトルに、【ウィルトン】と入れておいていただけるとスムースです。

どうぞよろしくお願いいたします。




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by wilton_m | 2015-11-23 14:34 | クラス
朝晩、すっかり涼しくなりましたね~。
ここ信州ではもう、暖房を入れていますよ-。
だって寒いんだもん。
ちょっとご無沙汰している間に、クラスはどんどん進んでいます。

2ヶ月目のコース2は、ウィルトンの本領発揮とも言えるプレッシャーパイピング、つまり、絞りのテクニックです。
クリームをドンドコ絞って仕上げるケーキは、スピーディでゴージャス!
これぞウィルトン!だと、私は勝手に思っています。
昔ながらのクラシックなデザインも可愛いけれど、最近トレンドのシュッとした(笑)デザインもとても素敵です。
新しいテキストは、新しいデザインのケーキがいっぱい載っていますよ~。

お花は以前のより、増えたり減ったり。


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こんな感じのを習いますよ~。
パンジーやハーフローズ、ポインセチアが増えました。
これからの季節、ポインセチアは大活躍ですね!

そして、いろいろに使えるデコレーションは、

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ケーキボディをデコレートするのはもちろん、クッキーなんかにも使えるのですごく役立ちます!
この他に、アイシングを絞り出して乾かす、ロイヤルアイシングアップリケというテクがあるんだけれど、画像がありません。ごめんなさい~!
ともかく、ケーキデコレーションをトータルに網羅しているところが素晴らしい!

習ったテクニックを使って、出来上がったケーキがこちら。
新しいコースからは、サイドデコレーションも自由になりましたが、奇しくも?みんなバスケットを取り入れました。

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横に3枚の画像を並べる方法がわからない。。。。
コラージュしてみたら、せっかくのケーキ画像が切れちゃうんだもん。

画像アップの腕はともかくとして、みんな素敵でしょう~?
一番下の画像、ケーキの右側に蝶々が止まっているのがわかりますか?
この蝶々が、ロイヤルアイシングアップリケのテクニックを使って作られています。
お砂糖で出来た蝶々だよ~。

さて、明日からコース3がスタートです。
いよいよペーストに突入!
ペーストはまた、アイシングと違って思うままの表現が出来ます。
どんなケーキが出来上がるかな~。
どうぞお楽しみにーーー。






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by wilton_m | 2015-10-15 16:37 | クラス
しばらくお休みをいただいていたウィルトンクラスですが、8月下旬より、新クラスがスタートしました!
シュクルでは、アップデート後初めてのクラス。
生徒さんよりもう、私の方がドキドキです(笑)。
テキストをよーーーく読んで、説明し忘れのないように、テスト前の学生の如し(^_^;)です。

新しくなったテキストにキット。
何でもそうですが、新しいって清々しい。
そして自ずと、やる気がわいてきますね~。
問題はこの気持ちを、どれだけ持続できるか(私の場合)です。

製作課題などもちょっと変わりまして、レッスン1ではカップケーキにデコレーションします。
レッスン1は、すべての始まりですからね。
もうもう、基本の「き」からやりますよ。
絞り袋のカットの仕方から、クリームの詰め方、もちろんクリームの作り方や調整の仕方、着色の仕方なども!
絞り袋の持ち方、方向、力加減など、わかっているようで実はわからない、最重要項目も最初に説明します。


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これは、ウィルトンの代表的な口金、#1M。そして、この口金で絞る1Mスワイルです。
1Mは、カップケーキのクリームを絞るために、初期のインストラクターであるマリーさんの提案によって開発された口金です。
なので、1Mの「M」は、マリーさんのMだそうですよ~。
と、さも見てきたように言いますが、この話は2014年のイヤーブックに載っていました(笑)。

他にもねぇ、スター、ロゼット、カーブライン、ループなんてのを習います。
そして、多色のクリームを一緒に絞り出すストライピングテクニックやら、カップケーキのフィリングの詰め方とかも、ホントに盛り沢山!
学ぶ絞りが増えたので、インストラクターも大忙しです(笑)。


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レッスン1で作るカップケーキ。
デコレーションは、お好きなカラーで、自由に楽しく作って頂きます。

レッスン2では、ケーキを組み立てる方法から、クリームを塗って、デコレーションしちゃいます。
デザインをケーキの上にトレースする方法を学んで、フクロウさんのデザインを絞ります。

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同じデザインでも、カラーによって雰囲気が違いますね~。


レッスン3は、いろんなボーダーからスタートします。
ジグザグ、イージーラッフル、シェル、ビーズの各種ボーダー。
そして、葉っぱや草(これが使える!)のあと、いよいよお花絞りです。
スターフラワー、スワイルフラワーと、一気に絞れるお花を練習して、花びらを絞るデイジー。

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きゃあ!こんなお花が絞れちゃうなんて~!!と、ちょっと感動しますよ-。

ほかにもヒマワリや、

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ジニア(ヒャクニチソウ)。

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ジニアは、正直言って私には、ヒャクニチソウに見えない。。。。
フリルフラワーとか、テキトーな名前を付けとけば良かったのに、と密かに思っています。(公言してるけど(笑))

そして、このレッスンではビスケットの上に絞りますよ~。

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右下の方は、草の絞りを使ってワンちゃんを。いいアイディアですよね~。
ほらね、草って使える~!


いよいよコース1の大詰め。レッスン4です。
ここではリボンローズを絞ります。
あと、文字の書き方もやります。
以前のコースでは、レッスン4の作品はリボンローズと文字を使っていました。
アップデート後は、その辺りかなり自由になりまして、お花も好きなものをとのことなのですが、なかなか殻を破れないのが日本人?
こういう切り替え時にこそ、外国の生徒さんがいると、ダイナミックな変化が起きたかも?!

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というわけで、みんなおとなしく?リボンローズを飾りました。
でも、このリボンローズは可愛くてね、私は大好きです。

ご報告をちょっとサボっていたら、早くも来週からコース2が始まります。
あわわ。。。
コース2も、いろいろ新しいことが入りましたので、私もしっかり予習をして臨みます。
もう一度、絞りのおさらいもしておかねば…。
いやいや、インストラクターも気が抜けません(笑)。




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by wilton_m | 2015-09-13 20:58 | クラス

長野県松本市にあるケーキスタジオシュクルの運営するウィルトン公認クラス(ケーキデコレーション)のブログです。


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