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ご案内

◆新型コロナウィルス対策について、お知らせしています。
 レッスンをお申込みの前にご一読ください。





◆この記事は、ご案内のためのアーティクルです。最新の記事は、この下にあります◆

長野県松本市で開催している、ウィルトン公認クラスのサイトです。
最大4名までの少人数制で、じっくり学べます。

Wiltonは1929年に、D・M・ウィルトン氏によって設立されました。
自宅で開いた小さなデコレーション教室で作り上げたウィルトンメソッドは、現在世界中に広まり、ウィルトン社の製品が愛用されています。
ウィルトン社は、ケーキデコレーションなど製菓用品のリーディングカンパニーとして、世界中に展開しています。

ご一緒に、ウィルトンのケーキデコレーティングを楽しんでみませんか?

・スタートのご挨拶

・ウィルトンメソッドコースのご案内→ ★ 2021年1月より内容が変更されました。  

・体験クラスのご案内は→

・アクセスのご案内 
  信州スカイパーク・ピクニック広場(松本市今井)より徒歩3分です。

・ウィルトンと私→
  私とウィルトンの馴れそめ?(笑)。
  そして、2019年に再訪したシカゴのウィルトンスクールのお話です。


・ウィルトングッズの販売
ウィルトン社の製品を常備しています。
アイシングカラー全15色をはじめてとして、フォンダン、メレンゲパウダー、口金、クッキーカッターなど、ケーキデコレーションに使用する材料、道具類を取りそろえています。
ウィルトンコース受講生以外の方もご購入いただけますが、クラス開講時以外は常時開店しておりません。
いらっしゃる場合は必ず、0263-50-3175までお電話くださいますようお願いします。




# by wilton_m | 2021-12-31 22:02 | ご案内


ウィルトンメソッドコースは、アメリカ「ウィルトン社」のデコレーションクラスです。
アメリカの文化そのものであるウィルトンメソッドに基づき、 様々なデコレーションテクニックを身につけます。


ウィルトンメソッドコースのご紹介_f0281084_11184703.jpg

華やかでかわいいケーキは、お誕生日や記念日、季節のイベントに大活躍。
あなたの作ったデコレーションケーキはきっと、ご家族やお友達に喜んでいただけます。
コースで学ぶテクニックはケーキだけでなく、いろいろな料理にも応用できます。

ウィルトンメソッド各コース修了時には『修了証』が授与されます。
また、それぞれのコースには、オリジナルテキスト(日本語版、英語版、スペイン語版からお選びいただけます)とレッスンキットとして、基本的な道具が含まれていますので、履修後すぐにおうちで作ることが出来ます。

ウィルトンメソッドコースは、各コースを4レッスンとして4コース、全16レッスンで構成されています。
各コースはそれぞれ独立していますが、コース1から順に受講していただきます。
また全4コースを修了後は、『All Star Student』として、アメリカ・シカゴのWilton社に登録されます。




ウィルトンメソッドコースのご紹介_f0281084_10542568.jpg



【コース1】バタークリームケーキデコレーション

初心者、経験者に関わらず、受講いただけます。バタークリームアイシングを使用し、滑らかに塗る方法、ケーキに色、質感、デコレーションを加えるテクニックなどを学んでいきます。
ウィルトンメソッド、最初のコースです。初心者の方でも心配いりません。すべての基本をこのコースで学びます。
このコースでは毎回、実際にビスケットやケーキにかわいいデコレーションをします。見ても食べても楽しめるケーキデコレーティングの魅力を確かめてください。
デコレーションに必要なクリームや絞り袋の作り方から始まり、絞り袋のポジション、角度や持ち方など、基礎から丁寧に学んでいきます。

【 レッスン内容 】
カラーアクセント、ケーキデコレーションの基本、スター、ロゼット、スワイル、ドット、シェル、リーフ、サンフラワー、デイジー、サキュラント、レタリング、ドロップフラワー

【 全4レッスン受講費 】
36,300円(税抜33,000円) ※教材費、材料費込



ウィルトンメソッドコースのご紹介_f0281084_10544509.jpg


【コース2】ロイヤルアイシングの基礎

コース2では、ロイヤルアイシングを使用して、より高度なボーダーの絞り方、ブラシ刺繍、ファイナルケーキを飾る7 種類のフラワーを作るためのテクニックなどを学んでいきます。
Decorating Basicで学んだテクニックを更にスキルアップさせるコースです。ますます魅力的で洗練されたデコレーションを学びます。
コースの最後では、学んだお花を生かして自由にアレンジしたデコレーションケーキを仕上げます。

【 レッスン内容 】
ボーダー、ローズのつぼみ、エクステンションワーク、チェリーブロッサム、チューリップ、ウィルトンローズ、ウォーターリリー、ハイビスカス、リリー、ポピー、ブラシ刺繍

【 全4レッスン受講費 】
36,300円(税抜33,000円) ※教材費、材料費込





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【コース3】フォンダン&ガムペーストの基礎

ガムペーストとフォンダンを使った新たなテクニックを学び、デコレーションの世界がさらに広がります。
フォンダンとガムペーストの使い方の基本、フォンダンカットアウトのさまざまなテクニック、フィギュアモデリング、5種類のガムペーストフラワー、ケーキをフォンダンでカバーする方法について学びます。
コースの最後には、テクニックを自由にアレンジしてデコレーションケーキを仕上げます。

【 レッスン内容 】
カットアウトテクニック、フォンダンフィギュア、ローズ、ガーデニア、デイジー、ウォーターリリー、カラー、カバーリング、ペインティング

【 全4レッスン受講費 】
36,300円(税抜33,000円) ※教材費、材料費込



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【 上級クラス 】アドバンスコース

コース1~3を修了された方が受講できます。習得された技術をさらにスキルアップさせてみませんか?

コース1~3で学んだ美しいテクニックを応用し、より繊細で美しい花々やワイヤリングのテクニックが習得できます。フラワーアレンジに欠かせないリーフをはじめ、鮮やかなハイビスカス、ゴージャスなラージローズ、可憐なアジサイを仕上げていきます。さらに、ロイヤルアイシングを使ったストリングワーク、パイピングボーダーといった新たな絞りの技術を身につけることによって、デコレーションの世界が広がります。


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ガムフラワーは、バージョンアップした大輪のバラ、ハイビスカス、そしてアジサイの3種類を。
パイピングボーダーでは、四角いケーキの4面に、各種の絞りを施したサンプラーケーキを作ります。
そして、ストリングステクニックを使って、丸い2段ケーキを仕上げる、欲張りなコースです。
画像は、このコースで学ぶテクニックを使った作品例です。


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 Lesson1: ローズとアジサイの芯と葉、ハイビスカスの芯と花弁
 Lesson2: 四角いケーキのカバリング、シェル、リバースシェル、ロープ、ジグザグ、フリルの復習、
      e-モーション、c-モーション、コロニアル、ビーズフラワー
 Lesson3: 大輪のローズ、ハイビスカスの仕上げ、アジサイ、ダスティング、アセンブル
 Lesson4: 丸ケーキのデバイディング方法、e-ガーランド、ストリング、オーバーストリング


【 全4レッスン受講費 】
37,400円(税抜34,000円) ※教材費、材料費込
 


ウィルトンメソッドは、高校生以上の方を対象とさせていただいております。
お子様の同伴は出来ません。
3名様からの開講となります。
お友達同士で3名様以上のグループでお申し込みの場合は、日程のご相談に応じますので、お問い合わせください。

お申し込み、お問い合わせは、0263-50-3175 または info@kawaiicake.com までどうぞ。




# by wilton_m | 2021-04-08 11:19 | ご案内
ここ信州では、朝晩涼しくなり、一気に秋らしくなってきました。
同時に、梨にぶどうにリンゴに栗と、秋の実りがどっさりと出てきましたよ~。

そんな秋のイベントと言えばハロウィン!
ここ数年は日本でもすっかり定着して、今やハロウィン関連の経済効果はバレンタインを上回るという。。。
店頭でも、お盆を過ぎたら即ハロウィンに衣替えされました。
いやいや、ハロウィンがこんなにポピュラーになるとは思わなかったです。

ウィルトンはアメリカが本拠地ですので、いろんなハロウィンのケーキデコレーティングを提案してくれます。
一昨年、全世界一斉にグローバルで開催されたハロウィンカップケーキがとても人気だったため、日本では今年も開催することになりました。
全国のウィルトンクラスで開催されますよ~。


【募集中】ハロウィンカップケーキ・ワークショップ_f0281084_15595742.jpg

こーんな派手で可愛いハロウィンのカップケーキ!
ウィルトンメソッドで習うクリームアイシングを使ってデコレーションします。

画像はサンプルですので、これにとらわれず、ご自分のお好きなモンスターをご自由に作って下さいね。
レッスンでは、おひとり3個のカップケーキを作ります。


日 時・  A. 2019.10.3 (木) 10:00-12:00

     B. 2019.10.3 (木) 14:00-16:00


講習費・ 3,960円(カップケーキ3個、税込)


持ち物・ エプロン、ハンドタオル

     お持ち帰り用の箱はご用意いたします。


カップケーキ3個に、デコレーションの体験をしていただきます。
デコレーションベーシックコースで使用する「クリームアイシング」とWILTONの口金を使用した絞りを体験していただくクラスです。
レッスン後は、コースの内容をご案内いたします。


2名様以上で、ハロウィンクラスを行います。
日程が合わない場合は、ご相談くださいね~。
新たな日程で募集をいたしますので、お一人の場合もご遠慮なくご相談ください。

どなたでもご参加いただけます。(ウィルトンコース修了生もOK!)
お子様の同伴はご遠慮ください。
ご予約は先着順にて随時受け付けています。満席の場合はご容赦ください。
人数に達しない場合は、中止の場合もございます。あらかじめご了承ください。

メールでお申し込み後、お振込口座をご連絡いたします。
講習料のご入金を以て、お席の確保完了となります。

材料等の準備の都合上、3日前からキャンセル料をお願いしています。
3日前から講習料の30%、当日から講習料の100%となりますので、どうぞご了承下さい。


お申し込み・お問い合わせは、info☆kawaiicake.com まで。
お手数ですが、☆マークを@に替えてご送信ください。
タイトルに、【wiltonハロウィン】と入れてくださいね~。

ご参加をお待ちしています。


この秋、こわーいモンスターのカップケーキを作ってみませんか?
たくさんのご参加をお待ちしています。



# by wilton_m | 2019-09-19 16:10 | お知らせ
2019年9月から新たにスタートする、ウィルトンメソッドクラスを募集いたします。

ウィルトンは、アメリカ発祥の楽しいケーキデコレーション。
わずか4ヶ月で、すてきなケーキデコレーションのテクニックが身につきます!



【募集中】ウィルトンメソッドコース・2019年9月スタート!_f0281084_09522155.jpg



ウィルトンメソッドは、過去85年間に渡り、世界中で500万人以上の人々が楽しく学んできました。
難しそうに見えるデコレーションも、このメソッドに従って学ぶことで驚くほど上達します。
基本的な道具は、レッスンキットに入っていますので、おうちで復習や練習もすぐに出来ます。
たくさん練習して、みんなを驚かせちゃいましょう!


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シュクルでのウィルトンクラスは、2時間のレッスン×4回で1コース。
全部で4コースあります。(全16レッスンです。)
4コースすべて修了後は、アメリカのウィルトン本社に All Star-Studentsとして登録され、認定書が発行されます。

また卒業後も、習ったテクニックを維持するために、いろんなイベントクラスが開催されます。
復習と、新たなスキルアップが出来るのも魅力です。



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今回スタートするクラスは、1日に午前、午後1レッスンずつ、隔週で行います。
1日2レッスンなのでちょっとハードですが、遠方の方も通っていただきやすいと思います。
シュクルでは今まで平日クラスのみを開催していましたが、今回は土曜・祝日の休日クラスにしています。
平日はお仕事があって…、という方は、ぜひこの機会にご参加ください。

日程は、とりあえず全コース分を設定していますが、変更も可能です。
曜日や特定の日にち等、不都合がありましたら、どうぞご遠慮なくご相談ください。


◆2019年9月スタート・土曜・祝日クラス◆

時間 10:00-12:00、 13:00-15:00 
    お昼を挟んで、2レッスンを連続で行います。

会場 ケーキスタジオ シュクル
    松本市今井・信州スカイパーク、ピクニック広場より徒歩3分 

お申込締切・ 2019.9.7

先着順でお申し込みを受付いたします。
定員になり次第、締め切りいたしますのでご了承ください。
また、受講ご検討の方は、ウエイティングリスト登録ができます。
今回ご都合が合わない場合など、次回募集時には優先的にご案内いたします。
ウエイティングはお申し込みのご予約ではありませんので、お気軽にご登録ください。

*コース1 日程:9/14, 9/23  
*コース2 日程:10/5, 10/19 
*コース3 日程:11/2, 11/16
*アドバンス 日程:12/7, 12/21

上記の日程で開催予定ですが、ご相談の上、クラス全体での日程変更も可能です。
また、皆さまのスケジュールと調整の上、日程の変更をお願いする場合もあります。
とりあえず木曜日を設定していますが、他に曜日のご希望がありましたら遠慮なくご相談ください。
隔週レッスンのため、ホームワークの都合上、レッスン内容の履修順序を調整いたします。

コースの詳しい内容はこちらからご覧くださいね。→

ウィルトンメソッドは、高校生以上の方を対象とさせていただいております。
お子様の同伴は出来ません。
2名様からの開講となります。…開講決定しています。
ご応募の方が2名に満たない場合は開催を見合わせ、新たな日程で募集をいたします。
上記の点、ご了承ください。

受講料は各コースごとのお支払になっています。
受講料のお支払いはすべて、1ヶ月前に指定口座へのお振込となります。
お問い合わせをいただいた方に、申込書と受講ガイドラインをお送りします。
申込書にサインをいただき、コース1受講料をお振込いただいた時点で、お申し込みが完了いたします。

お申し込み、お問い合わせは、0263-50-3175 または info*kawaiicake.com まで。
(メールアドレスの *印を、@に変えてください。)

たくさんのご参加をお待ちしています~。




# by wilton_m | 2019-08-11 10:01
昨日は、久しぶりにウィルトンの体験クラスをしました!

体験クラスは、絞りの練習を少ししてから、実際にカップケーキ3個にデコレーションをしていただきます。
ウィルトンのケーキデコレーティングが初めての方にも、楽しんでいただくことが目的なので、難しいところは何もありません。



カップケーキ体験クラスでした!_f0281084_10151364.jpg

クリームには、あらかじめ色を付けてご用意しています。
実際のレッスンでは、ご自分のお好きなカラーを付けていただきますが、体験なのでね~。
ちょうどアジサイの季節なので、アジサイ風に。


カップケーキ体験クラスでした!_f0281084_10151301.jpg

マスターすると何かと重宝なロゼッタの絞り。
あっと言う間に、こんな可愛いデコレーションが出来るようになります。



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お喋りしながら仕上げていただいたカップケーキたち。
クマちゃんの耳を長くすると、ウサギさんになります(笑)。


9月くらいから、新しいクラスをスタートさせたいと考えています。
以前からご希望の多かった休日クラス。
土曜日はシュガークラスがあったり、イベントレッスンがあったりで、なかなか日程の確保が難しいのですが、ちょっとのんびりペースで、祝日も使って休日に何とかクラスを組めないかなぁと思案しています。
今まで、お勤めがあったりして平日の参加は難しい。。と思われていらした方も、良かったこの機会にウィルトンメソッドを学んでみませんか?

詳しいコース内容はこちらから。

体験コースも、随時募集しています。
ご希望の日程をご相談のうえ、随時開催いたしますので、ご遠慮なくお問い合わせください。

ご一緒に、ケーキデコレーティングを楽しみましょう!




# by wilton_m | 2019-07-28 10:25 | 体験クラス

長野県松本市にあるケーキスタジオシュクルの運営するウィルトン公認クラス(ケーキデコレーション)のブログです。


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