ご案内

【募集中】カップケーキ体験クラス 5/16




◆この記事は、ご案内のためのアーティクルです。最新の記事は、この下にあります◆

長野県松本市で開催している、ウィルトン公認クラスのサイトです。
最大4名までの少人数制で、じっくり学べます。

Wiltonは1929年に、D・M・ウィルトン氏によって設立されました。
自宅で開いた小さなデコレーション教室で作り上げたウィルトンメソッドは、現在世界中に広まり、ウィルトン社の製品が愛用されています。
ウィルトン社は、ケーキデコレーションなど製菓用品のリーディングカンパニーとして、世界中に展開しています。

ご一緒に、ウィルトンのケーキデコレーティングを楽しんでみませんか?

・スタートのご挨拶

・ウィルトンメソッドコースのご案内→ ★ 2016年10月より内容が変更されました。  

・体験クラスのご案内は→

・料金のご案内は ★ 2016年10月より価格が変更されました。


・ウィルトングッズの販売
ウィルトン社の製品を常備しています。
アイシングカラー全15色をはじめてとして、フォンダン、メレンゲパウダー、口金、クッキーカッターなど、ケーキデコレーションに使用する材料、道具類を取りそろえています。
ウィルトンコース受講生以外の方もご購入いただけますが、いらっしゃる場合は必ず、0263-50-3175までお電話くださいますようお願いします。




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# by wilton_m | 2017-12-31 22:02 | ご案内
ウィルトンメソッドのケーキデコレーションに興味をお持ちの方に、カップケーキの体験クラスを開催いたします。

◆カップケーキ体験レッスン◆


カップケーキ3個に、デコレーションの体験をしていただきます。
デコレーションベーシックコースで使用する「クリームアイシング」とWILTONの口金を使用した絞りを体験していただくクラスです。
レッスン後は、コースの内容をご案内いたします。

日時・2017年5月16日(月)10:00~11:30
場所・ケーキスタジオ シュクル (松本市今井)
講習費・3,780円
定員・4名 …残席1
持ち物・ハンドタオル、エプロン


高校生以上で初めて参加される方のみを対象とさせていただいております。
お子様の同伴はご遠慮ください。
ご予約は先着順にて受け付けています。満席の場合はご容赦ください。

お申し込み・お問い合わせは、info★kawaiicake.com まで。
(お手数ですが、★を@に置き換えて下さい。)
タイトルに、【ウィルトン体験レッスン】と入れてくださいね~。
ご参加をお待ちしています。




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# by wilton_m | 2017-04-28 11:45 | お知らせ
うかうかしていたら、早4月です。GWです! 今年も1/3が終わろうとしています。
なのになのに、昨年11月スタートクラスの作品をアップし忘れていることに今頃気づきました(>_<)。
本当にごめんなさい!!!!

というわけで、全コース、一挙公開です!
通常開講は3名様からですが、直前におひとり、事情があってキャンセルになってしまいましたので、このクラスはお二人で進行しました。

まずは、コース1から。
レッスン1で作るのは、カップケーキのデコレーション。

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そして午後はフクロウさんのケーキです。


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お次はビスケットの上に~。

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そしてあっと言う間のコース1終了~!
お二人ともとてもお上手です。

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コース2では、お花をいーーーーーっぱい絞ります。
ウィルトンの真骨頂!
最近お花絞りがブームですけれど、ウィルトンのコースを学ぶと大概のお花は絞れるようになりますよ~。

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コース3では、ペーストを使ったデコレーションを学びます。
カバリングの方法は勿論、お花もいろいろ。
そして、アイシングもペーストを使って、模様やニュアンスを作る全体デコレーションも!

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今までのコース4に当たるアドバンスドは、3種類のコースというかクラスを、4コマで学びます。
・ガムペーストフラワー
・パイピングボーダー
・ストリングス
の3つです。

このクラスには、すでに以前のコース4を修了している生徒さんもご参加でした。
旧コースを修了の方も、新しいアドバンスクラス(上記の3つ)にご参加いただけますよ~。
四角いケーキと、丸い2段のケーキの二つを作ります。

なのになのに、なぜか四角いケーキの方を写真撮り忘れたらしく、どこを探しても見つかりません。。。。(>_<) おーのーー!!

気を取り直して、2段ケーキです。

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というわけでね、超駆け足でご紹介いたしました!

なぜアップし忘れていたのか、胸に手を当てて考えてみると。。。。
去年の暮れからこっち、ずーっとIADCのセミナーで忙しかったんでした。。。。
IADC(デコレーションクッキー協会)の認定講師セミナーは、去年の秋までは本部講師は開講していなかったのですが、ご希望の声を多数頂いて、シュクルでもご受講いただけるようになりました!
1月と今月、地元松本での認定試験も行われて、県内からも新しく講師が続々と生まれています。
活動の様子は、IADCのFacebookをご覧なってくださいね~。
https://www.facebook.com → インターナショナルデコレーションクッキー協会 を検索。
URLの一部がタグと勘違いされてリンクが張れません。お手数ですが検索してください。)

そして、実はこっそりと、いえいえこっそりではありません(笑)。
3月から、新しいウィルトンクラスも既にスタートしています。
仲良しのお友達3人組。楽しくワイワイと進行中です。
こちらもまたご報告いたしますね~。

随時、ご希望に合わせてウィルトン体験クラスを計画しています。
ご興味のある方は、どうぞご遠慮なくお問い合わせくださいね。








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# by wilton_m | 2017-04-28 11:36 | クラス

新コース4の作品たち

新しいカリキュラムになったコース4、名称は「アドバンス」と言います。
しかーし、シュクルでは開催していなかったのですが、実は今までも『アドバンス』というクラスはあったんですねぇ。。。
ホント、ややこしいったらありゃしないです。
なので、『新アドバンス』とか『新コース4』とか呼んでいるんですが、もっとわかりやすくするにはどうしたもんじゃろのぅ。

クラスの内容は、メソッドコースのご紹介で内容を書いていますが、イマイチわからん!という方が多いことと思います。
今までにコースを修了した方も、新しいコースはどんなの?と思いますよね~。
そこで内容を詳しくご紹介。

カリキュラム内容は決まっていますが、どんな作品に仕上げるかは、各教室に任されています。
アメリカ的と言えばアメリカ的(笑)。
あ、お花を3種類と、ケーキの形態と数は決められています。
でないとね~。
シュクルでは、こういうスタイルにしました。
もちろんカラーやデザインの細かいところは、自由にアレンジしていただけます。


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『新コース4』は、3つのカテゴリから出来ています。
ガムペーストフラワーが2レッスン。
パイピングボーダーが1レッスン。
ストリングワークが1レッスン。
計4レッスンです。

キットは、たくさんのお花のカッターが入ったセット。

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すごいゴージャスなセットでしょう? これ全部、付いてきます-! なんかお得な気分(笑)。
このカッターセットの中から、ガムペーストフラワーは、大輪のバラとハイビスカス、アジサイの3種類のお花を作ります。
他にも、ラナンキュラス、ヒマワリ、デージー、胡蝶蘭、クチナシ、スズラン、ハナミズキなんかが作れちゃうんですよ~。
折角のセットなので、このセットのカッターを使ってエクステンションクラスを開催したいなと考えています。

四角いケーキが、パイピングボーダーの課題です。
今まで習った絞り方をおさらいしながら(忘れちゃっている人もいるかも?!(笑))、新しい絞り方も学びます。
このケーキはサンプラーケーキと言って、4面全部違う絞りでデコレーションします。
本当は、下のボードのところに名前を書いておくといいんですよ。どんな絞りだったかな~、ああ、これこれ!みたいなね。
パッチワークとかでもこういうの、ありますね。サンプラーキルトといいます。

丸い2段のケーキが、ストリングワークで作る課題です。
ストリングワークとは、細い糸のようなアイシングを垂らしながら絞っていくテクニックです。
画像のサンプルはシンプルなストリングですが、重なり合うように絞るやり方もあります。
もっと高度なテクニックになると、上下に弧を描いて何重にも重ねたりもします。
このケーキを作るときには、デバイディングと言って、等分割に印をつける方法もやります。
生ケーキでも、サイドにフリルとかがあると豪華ですよね。
そういうときにも、デバイディングのテクニックを知っておくと、とても役立ちます。

変更後、一層充実した新コース4をお楽しみに~!
今月のクラスでは、私も一緒にもう1台ずつ、ケーキを作ろうと思っています。
実は、撮影前に何気なくぽんと部屋に置いていたら、このところの台風だの長雨だので、バラがへにゃ~となってきた!(^_^;)
なので、もう一度作って、撮り直ししたいーー!(笑)
さて、今度はどんな色にしようかな~。





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# by wilton_m | 2016-10-04 15:22 | クラス
2016年11月から新たにスタートする、ウィルトンメソッドクラスを募集いたします。

今回スタートするクラスは、1日に午前、午後1レッスンずつ、隔週で行います。
1日2レッスンなのでちょっとハードですが、遠方の方も通っていただきやすいと思います。

2016年10月より、コース4の内容が変更されました。
ガムペーストフラワーとともに、パイピングボーダー、ストリングとケーキデコレーティングに欠かせないテクニックが折り込まれ、ますます充実のカリキュラムになっています。



アメリカ発祥の楽しいケーキデコレーション。
わずか4ヶ月で、すてきなケーキデコレーションのテクニックが身につきます!

ウィルトンメソッドは、過去85年間に渡り、世界中で500万人以上の人々が楽しく学んできました。
難しそうに見えるデコレーションも、このメソッドに従って学ぶことで驚くほど上達します。
基本的な道具は、レッスンキットに入っていますので、おうちで復習や練習もすぐに出来ます。
たくさん練習して、みんなを驚かせちゃいましょう!

シュクルでのウィルトンクラスは、2時間のレッスン×4回で1コース。
全部で4コースあります。(全16レッスンです。)
4コースすべて修了後は、アメリカのウィルトン本社に All Star-Studentsとして登録され、認定書が発行されます。

また卒業後も、習ったテクニックを維持するために、いろんなイベントクラスが開催されます。
復習と、新たなスキルアップが出来るのも魅力です。


◆2016年11月スタート・隔週水曜日クラス◆

隔週水曜日 10:00-12:00 13:00-15:00  

定員 4名 …残席2 

先着順でお申し込みを受付いたします。
定員になり次第、締め切りいたしますのでご了承ください。
また、受講ご検討の方は、ウエイティングリスト登録ができます。
今回ご都合が合わない場合など、次回募集時には優先的にご案内いたします。
ウエイティングはお申し込みのご予約ではありませんので、お気軽にご登録ください。

*コース1 日程:11/16, 11/30  
*コース2 日程:12/7, 12/21 
*コース3 日程:1/6(金), 1/18  
*コース4 日程:2/1, 2/15
1/6のみ、年始休みの関係上、金曜日になっています。ご注意下さい。  

上記の日程で開催予定ですが、ご相談の上、クラス全体での日程変更も可能です。
個別の日程変更は、基本的に出来ません。
隔週レッスンのため、ホームワークの都合上、レッスン内容の履修順序を調整いたします。

コースの詳しい内容はこちらからご覧くださいね。→

ウィルトンメソッドは、高校生以上の方を対象とさせていただいております。
お子様の同伴は出来ません。
3名様からの開講となります。
ご応募の方が3名に満たない場合は開催を見合わせ、新たな日程で募集をいたします。
上記の点、ご了承ください。

受講料は各コースごとのお支払になっています。
受講料のお支払いはすべて、1ヶ月前に指定口座へのお振込となります。
お問い合わせをいただいた方に、申込書と受講ガイドラインをお送りします。
申込書にサインをいただき、コース1受講料をお振込いただいた時点で、お申し込みが完了いたします。

お申し込み、お問い合わせは、0263-50-3175 または info*kawaiicake.com まで。
(メールアドレスの *印を、@に変えてください。)

たくさんのご参加をお待ちしています~。




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# by wilton_m | 2016-10-04 13:55 | お知らせ

長野県松本市にあるケーキスタジオシュクルの運営するウィルトン公認クラス(ケーキデコレーション)のブログです。


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